Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od prosinac, 2010

Sretan Bozic i Nova Godina!!!!!

Svima ,bez obzira slavili ili ne,zelim da vam Nova Godina donese bolje zdravlje,ljubav i srecu i da svi skupa ponovo se nademo na istom mijestu !!!
Sretan Bozic i Nova Godina
!!!!

Mirjana

Decembar/Prosinac

Moram da priznam da Vam svima zavidim koji sa snijegom docekujete Bozic i Novu Godinu!!
Toliko sam voljela Decembar i sve sto dolazi s njim,svinjokolje,Bozic,docek NG,SNIJEEEEG..!!!! tako mi sve to nedostaje,ali sa Vama i Vase price,dozivljaje,slike i ja se osjecam kao da sam na -2C,a ne na +30 :))
Za moju djecu je ovo najljepse doba!
Moje djetinjsvo je bilo drugacije i docekivala sam praznike uz zimsku idilu,a ne surfanje i suncanje na plazi !!
Mozda jedne godine ponovo se vratim na staro mjesto da uz bijele pahulje obiljezim Decembar i sve lijepo sto dolazi s njim!!!

Ovu godinu cu zasladiti sa jednostvnim slatkisima koji su tako brzi za napraviti,a ne moraju se ni peci !!:))

SNJEZNE KUGLICE



Sastojci
1 salica(od 250ml) kokosa
limun,korica i malo soka
380gr bijele cokolade
oko 30 visanja usecerenih-zavisno kolike kuglice pravite !
+kokos za valjanje kuglica



Priprema
Otopiti bijelu cokoldau iznad pare,dobro je izmijesati da ne bude grudvica.


U dublju zdjelu staviti kokos,limunovu koricu i m…

Dolazi Bozic!

Svake godine ista prica,svi su toliko zauzeti i nemaju vremena peci kolace,ja to ne razumijem ,pa netreba brdo kolaca,ali nas narod je takav.
Ovu nedjelju sam pekla kolace za druge ljude..sve su to doduse pipavi kolacici ,ali ja ih volim i zaista uzivam da ih radim ,a najvise volim kada sam sama i nitko ne ulazi u moju minijaturnu kuhinjicu !!:)
Izdvojit cu samo par ,meni jako dragih,koje napravim i bez Bozica !!;)

STOLLEN
Kao sto kaze Godiva
Stollen je fino tijesto sa marcipanom i suhim vocem..obozavam ga i otkrivsi njen recep,neizostavno je na mom stolu i kao poklon mojim kolegama s posla !!

Potrebno je
375 gr brasna
50gr secera
sasvim malo soli
1 zlicica suhog kvasca
150ml toplog mlijeka
110gr maslaca-otopiti
1 cijelo jaje
200gr suhog voca(kajsije brusnice,grozdice,kandirana korica narance..)
50gr sjeckanih badema
200gr marcipana
malo vanilije


U dublju zdjelu staviti brasno,soli,secer i kavasac.
Maslac otopiti ,pa dodati u toplo mlijeko i tu umutiti i jaje ,pa sve sipati u zdjelu u brano.

Zamijesi…

Caneloni sa povrcem i sirom

Potrebno je:

1 zlica maslinovog ulja
1/2 male tikve/bundeve(butternat),oko 300gr
1 velika mrkva
1 velika tikvica(ja stavila 2)
1 svezanj spinata(moze 50gr zamrznutog)
500gr sira(ricotta)
2 jaja
pakovanje gotovih canelona(200gr)
650gr paradajz umaka za pastu(kupiti ili praviti)
50gr mozzarella sira(rendani)



Bundevu/tikvu, ocistiti i izrendati.
Isto tako uraditi sa mrkvom, a tikvicu samo oprati i izrendati.

U dublju tavu staviti ulje, pa prodinstati izrendano povrce, samo
toliko da uvene.

Posoliti i pobiberiti.

Sir staviti u zdjelu, zajedno sa jajima, dobro umutiti.
Pola smjese od sira, dodati u povrce i time puniti
canelone.
sloziti
u zdjelu, preliti umakom od paradajza i pokriti ostatkom sira, zatim
sve posuti mozzarellom
Staviti da se pece na 180C oko 30min.poklopljeno folijom,
zatim otkriti i jos dopeci 10min.
Peceno,prohladiti



Dijetalno,zdravo,hranjivo,kako za djecu,tako i za odrasle…

Posluziti uz salatu po vasem izboru…

I dok vani temperatura prelazi 35C ,ja se hladim sa ovim…

Pita od datula/urmi i oraha

Ne sjecam se vise gdje sam prvi puta probala datule/urme??
Volim ih iako ih u mjestu gdje sam rodena nema,znaci nisam ih jela u ranom djetinjstvu,najvjerojatnije dolaskom u Istru i pocecima mojeg skolovanja,
Tu sam se susrela i sa maslinom koji takoder obozavam,pa zatim morskom hranu,ne volim je pretjerano ,ali je jedem!!

Imam par poslastica koje redovno pravim i zadovoljna sam jako s njima.
Kao npr. ova pita s datulama/urmama

Tijesto -
250gr maslaca
3/4 case secera
1 vanilin secer
2 case brasna
1 zlica mlijeka

Nadjev
400gr datula/urmi
1/4 case smedeg secera
1 zlicica cimeta
1 casa oraha(sjeckanih

Datule(bes kostice)preliti vrelom vodom(da budu potpuno u vodi)!
Pustiti da stoje 5 minuta, zatim ocijediti svu vodu, pa ih samljeti.

Kada su mekane ja ih rucno dobro izmijesam i one dodu kao pekmez ili mozete mixerom,to isto da uradite .
Dodati secer i cimet, ako volite malo limunove korice i soka !

Napraviti tijesto i podijeliti na dva dijela.

Prvi dio razviti na papiru za pecenje i st…

Pita s povrcem

Tijesto
125gr maslaca
250gr brasna
3 zlice hladne vode

Nadjev
1 zlica ulja
1 manja glavica luka
1 manja crvena paprika
1 manja zelena paprika
150gr tikve/bundeve(moze batat)
1 obicni krompir
100gr brokuli(moze tikvica)
1 mrkva

Umak
20gr maslaca
3 zlice brasna
250ml mlijeka
2 zumanjka
60 gr sira(chedder)

Napraviti tijesto od 125gr maslaca,brasna i vode.

Tijesto zamotati u prozirnu foliju i pustiti da odmara u frizideru 20 minuta.

Odmoreno tijesto podijeliti na dva dijela,jedan za dno pite,a drugi za trake od tijesta,kojima cete prekriti pitu.

Trake napravite odmah i ostavite u frizider,pa kada se stegnu,prepletite mrezicu!

Razviti tijesto i staviti u kalup za pite(sa pomicnim dnom),nabockati i ostaviti samo 5 minuta u zamrzivac(samo ako je tijesto jako mekano),ako nije tijesto previse mekano tada ga odmah stavite peci u predhodno zagrijanu rernu na 180C,20 minut


Dok se tijesto pece pripremiti nadjev.

Na 1-oj zlici ulja preprziti sitno isjeckani lu…

Cheesecake sa okusom limuna

Zelim Vam divan vikend uz ovaj kremasti i osvijezavakuci cheesecake !!

Original recept



Sastojci

250gr keksica od maslaca(Arnott's Nice,petit,..)
140gr maslaca
500gr krem sira
150gr secera
300ml kiselog vrhnja
1 zlica korice od limuna-narendati
2 zlice limunovog soka
3 jaja(cijela)

SNIJEG(meringue)
3 bjalanjka
150gr secera


Priprema

Keksice samljeti u multipraktiku i dok masina radi dodati otopljeni maslac.

Sve istresti u okrugli kalup (22cm )postavljen papirom za pecenje.

Pritisnuti mrvice po dnu i okolo stranica u visinu.

Ostaviti u frizider da se stegne,pa napraviti nadjev.

Ponovo upotrijebiti multipraktik... staviti sir zajedno sa secerom,kiselim vrhnjem,3 cijela jajeta,limunovom koricom i limunovim sokom ,pa dobro izraditi u finu glatku smijesu bez grudvica.




Dobivenu smijesu sipati u kalup i staviti peci u predhodno zagrijanu pecnicu na 160C,oko 45 minuta.

Kasnije NE vaditi kolac,samo malo otvoriti vrata pecnice/rerne i tako neka stoji jos 2 sata,to ce s…

Piletina i pogacice

Da najcesce je koristim jer je vole,a i brza je za pripremu.
Jelo mozete pripremiti odmah u vatrostalnoj posudi koja ce kasnije ici u sporety da se jelo zavrsi ili kao ja peci u tavi ,pa prebaciti u vatrostalnu posudu..vise suda za pranje,ali ja sam navikla !


Potrebno je :

1 zlica ulja
600gr pileciceg mesa(nadbatak)
250ml pileceg temeljca
2 cenja cesnjak
2 zlice brasna
1 glavica luka
300ml vrhnja za kuhanje
1 zlica senfa (sa sjemenkama)
300gr bundeve/tikve
150gr gljiva(sampinjomi)
1/2 case(od 250ml) paradajza susenog na suncu iz ulja
persunovog lista-po potrebi
1 malu zlicu suhog bosiljka

Ociscenu piletinu preprziti s obje strane samo da se zapece,na sasvim malo masnoce.
Odloziti u tanjur i pokriti do upotrebe.

U tavu sipati ulja samo ako je potrebno,pa dodati sitno isjeckani luk i cesnja,prziti da pozuti.
dodati brasno i sve izmijesati da se brasno poveze sa lukom.

U dublju posudu sastaviti,pileci temeljac,vrhnje za kuhanje i senf,pa time zaliti luk …

Hrana i ja !!

Pa sta ce drugo kod mene biti !!
Ja sam stvarno svaki dan u pripremi jela..znam svi to radimo.
Ovaj sam blog osmislila tako da u njemu napisem sve sto mi se od isprobane hrane svidjelo,za sta su moji dali prolaz,a to znaci da ce se i ubuduce nalaziti na nasem stolu.
Neka ostane zapisano ....



NATASINA PITA

tijesto mi se jaaaako svida!! drugi puta cu pokusati mijesati dvije vrste brasna ,jer nam je iz zdrasvenih razloga zabranjeno bijelo brasno :(




Nadjev sam stavila od sira i suhog vrata i bilo je divno,no ja volim poriluk i pravicu dvije manje,sto ce biti zadovoljstvo za cijelu porodicu,da se nebi nosici dizali gore ka nebu !!:)





ROLADICE OD ORAHA

Divan i zasigurno bolji ZA MENEod baklave ,jer nije toliko slatko i ustvari me odusevio nadjev koji jako volim..za moje necu nista reci ,osim da su mi ostavili samo par njih da slikam :(..sve su pojeli ,ne pitajte me nista !



Zabrljala sam pecenje ,tj.slaganje,nisam ih dovoljno razdvojila..obavezno razdvojiti kako bi se fino sve okolo ispekle i lijpo po…