Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od lipanj, 2011

FBI rukavice

Moj blog je prosao istragu FBI rukavica,koje je pokretac nasa vrijedna mamajac,pa bih je ovim putem zamolila da mi kaze koja su tri bloga najvise isprobala mojih recepata jer zelim da im posaljem skromnu nagradu i zahvalim se za ulozen trud !!!


Takoder se od srca zahvaljujem i svim ostalim blogericama/ma na istrazi mojeg bloga !!
Srdacan pozdrav !

Mirjana

Tart od slatkog krompira(batat) i sira

Vec ste se upoznali sa slatkim krompirom i njegovim hranjivim vrijednostima.
Ja cu samo da dodam da ga puno koristim(ja samo)jer jeduci ga osjetila sam promjene koje odgovaraju mome tijelu...ukucani pojedu s vremena na vrijeme,ali meni je uvijek u obroku,juha,prilog,glavno jelo,a moze biti i poslastica.

Porijeklo su mu tropski dijelovi Amerike i najstarije je povrce poznato covjecanstvu.
Korijenasto povrce puno hranjivih tvari,zatim vitaminaa,c,b6,kalija,Zeljeza...

Savrsena je zamijena za bijeli krompir!!!

Evo jedan jako ukusan tart,nadam se da ce barem nekoga zainteresovati okus !!:)


Tart od slatkog krumpira i sira





Sastojci

lisnato tijesto ili(domace prhko tijesto)
1 veci krompir(batat)
150-200gr feta sira(moze domaci kravlji )
3- 4 jaja (zavisno od velicine)
50ml vrhnja za kuhanje
1 zlica sjeckanog ruzmarina,origana mazurana..po zelji i ukusu



Skuhati krompir, pa ga izrezati na snite!

Kalup za tart(kis),okrugli(23cm),obloziti tijestom,
izbockati vilicom..da se tijesto ne dize !!


Sir,jaja…

Tart sa svjezim kruskama

Period je kada imamo veliki izbor krusaka.
Kruske su zdrave i svako od nas bi trebao da pojede barem jednu dnevno isto kao i jabuku.
Zbog njihovog jako njeznog okusa,treba im dodati zacine,koji ce ih oplemeniti i dati bolji ukus.
Kruske pomijesanje sa zacinima se kuhaju,peku,ali svjeze pojedene kruske su najbolje.

Evo par nacina na koji ja konzumiram krusku.

TART SA SVJEZIM KRUSKAMA



tijesto:

155gr brasna
50gr secera(sitnijeg)
korica od limuna
60gr maslaca
1 zumanjak

Mascarpone preljev

125gr mascarpone sira
(moze i drugi krem sir koji imate)
1 jaje
vanilin secer
50 gr secera(sitnijeg)
1zlica brasna
2-3 zlice mlijeka

nadjev za kruske

4-5 amareto keksica
1zlica marmelade od narance

sve namirnice za tijesto staviti u multipraktik i pulsiranjem napraviti mrvice,zatim tijesto doratiti rukoma.
staviti u plasticnu vrecicu ili prozirnu foliju i ostaviti da odmori na hladnom 30 minuta.

Dok se tijesto odmara,oguliti kruske,izvaditi sjemenke i tu prazninu napuniti mjesavinom od zdrobljenih amareto …

Mesni paj

Dok se vi grijete na toplim suncevim zrakama i povisenoj ljetnoj temperaturi,ja ovamo s drugu stranu Svijeta,pokusavam smisliti nesto sto bi me duze zadrzalo u kuhinji jer tamo mi je najugodnije!!!

Toplina od sporeta mi bas prija !!!
Inace cijeli stan grijemo sa klima uredajima,ali ih ja bas ne volim,volim prironi nacin grijanja,ali to je samo pusta zelja...
Kupila sam mini kalupice za pajeve,pa sada stalno nesto sa njima radim,jer su mi onako slatki i interesantni,a dovoljni za sve nas.

Ovog puta su to bi,Mesni pajevi sa pilecim mesom,prhkim(sipkavim0 tijestom,koje kod mojih ukucana bolje prolazi od lisnatog,mada i oni cesto ne znaju sta u stvari vise vole,jer kada su gladni ,bore sa sa onim sto je ispred njih :)!!




Mini pileci paj

Donje tijesto

400gr brasna
180gr maslaca
4-5 zlica hladne vode
1 jaje

Gornje tijesto
(poklopac)

60gr maslaca
60gr masti
250gr brasna
1 zlicica praska za pecivo
4-5 zlica hladne vode
1 jaje

Nadjev

1kg,moze i vise pileceg mesa
(ja sam koristila karabatke/nadbatke..)
3 velika po…

Slani paketici

Paketici jesu ali za jelo!!
Fini,ukusni i mirisni,punjeni sirom i pilecim mesom,a svakako da moze bilo koja druga mjesavina mesa!!

Pravila sam po prvi puta lisnato tijesto sa krem sirom.
Zaista se lista kao pravo lisnato tijesto.

Iskoristila sam priliku,pa sam napravila paketice od tijesta i mesa,a zatim sam ostatka savila male mesne rolnice koje moj podmladak voli da jede...volim ih i ja ,ali lisnato tijesto meni predstavlja problem jer ga moj zeludac jednostavno "Ne voli"

Ne podnosi masno tijesto i gotovo,pa sam zbog toga i sama pravila jednu vrstu tijesta sa krem sirom,no Dajanin recept me ponukao da ga isprobam i to sam i uradila.


Lisnato tijesto s krem sirom

250 g krem sira (Philadelphia)
250 g brašna
160 g maslaca
2 ravne žlice šećera (za slatko tijesto)
2 prstohvata soli (za slano tijesto)

Prosijte brašno, pomiješajte ga sa šećerom ili soli. Dodajte sir i maslac sobne temperature, pa miješajte vilicom dok ne dobijete mrvičasto tijesto. Ne mijesite ga (nije važno ako se u ti…

Da se zasladimo

Nista posebno,tek-tako,da se zasladimo!!!

Imala sam nekoliko bjelanjaka ,preostalih od kolaca prije ovog,pa sam ih iskoristila za ove Mini Pavlove...

Potrebno je:

1 bjelanjak
2 zlice hladne vode
2/3 salice sitnog secera
1 mala kasicica bijelog octa
1/2 male kasicice gustina punjenje
3 dcl slatkog vrhnja
(moze i slag u prahu)

voce -po potrebi

1salica=250ml

U zdjelu staviti sve skupa,
bjelanjak, secer, ocat, vodu, gustin,
pa dobro imutiti mixerom.

Ako se plasite da se nece umutiti ,stavite prvo bjelanjak i polovicu secera,pa postepeno dodati ostali secer i na kraju gustin i ocat!

Dok se to muti ,pripremiti limove sa
papirom za pecenje.

Na papiru nacrtajte krugove, promjera 5mm.

U vrecu za ukrasavanje(sprica)staviti
umucene bjelanjke, pa lagano popuniti krug i
polako se uzdisati ka gore



(napraviti 2 kruga okolo),praviti “gnijezda”.

Rernu zagrijati na 180, pa kada stavljate
zalogajcice peci, smanjiti temperaturu na 120c.
Tako peci/susiti oko 30minuta.

Ako stavljate oba lima zajedno,
nak…

Pogace

Za pogacom sam se prvi puta srela u bosni kod mojih pok. svekra i svekrve.
bio je Bozic i svekrva je pravila pogacu,ali to sam kasnije shvatila da je to u stvari "Cesnica",koja se pravi od brasna,sirutke,malo sode-bikarbone,sve se zamjesi i oblikuje pogaca u koju se ubaci novcic......

S vremenom se ja selim u Srbiju i tu nailazim na one lijepe,bogate pogace,od kojih ti zastaje dah,kada je pecena sva cula uzivaju.

Uzivala sam u tudim uradcima,ja ih nisam pravila jer jednostavno uvijek je netko od komsija dolazio da nas obide i donosili ako ne nista drugo,barem pecenu pogacu koja je mirisala jos sa ulaznih vrata.

Dolaskom u Australiju,pokusala sam napraviti par puta ,ali to nije bilo to,pogace kakave sam jela ,nisu bile ni "P"od pogace,koje sam pokusala napraviti,ali...uclanjenjem na Coolinariku,zatim listajuci i citajuci blogove,posebno bugarskih clanica,saznala sam gdje ja to grijesim,pa sam otpocela svoje mjesenje tih divnin mekih zalogaja.

Ima ih nekoliko,koje j…