Print Friendly and PDF

23. pro 2012.

Svim mojim posjeteljima,pratiocima bloga, zelim

Sretne i blagoslovljene Bozicne praznike ,

te Sretnu i uspjesnu Novu 2013-tu godinu.

Sretni,zdravi i veseli bili od srca vam zeli 

Mirjana


3. pro 2012.

Keksici s brusnicama i pistacijama





Jednostavni keksici,obuceni u novo ruho......dodatak pistacija i brusnica cini ih nekako svecanim !!

tijesto


  • 250gr maslaca
  • 125gr secera u prahu
  • 1 vanilin secer
  • 300gr brasna
  • 70gr praska za puding (okus vanila)
  • 2 zlice soka od narance
  • 70gr brusnica
  • 50gr pistacija
  • secerna ocaklina

  • 100gr secera u prahu
  • limunov sok


  1.           Od brasna,secera,soka i maslaca, napraviti prhko tijesto.

  2. Dobiveno tijesto podijeliti na dva dijela.
    U jedan dio dodati sjeckane brusnice i pistacije,a drugi ostaviti prazan.

  3. Najprije razviti dio bez dodataka(prazan),na debljinu koja vama odgovara,zatim na papiru za pecenje razviti drugio dio tijesta sa dodacima(malo uzi nego prvi dio) i jednostavno ga pomocu papira prebaciti preko praznog tijesta i sve zajedno saviti u rolat.

  4. Dobiveni rolat zaviti u prozirnu foliju i ostaviti jedan sat u frizider.
    Ohladeno i stisnuto tijesto isjeci na snite(1cm debljine),sloziti na pleh i ispeci.

  5. Kekse peci na 160c oko 30 minuta,odnosno dok dobiju rumenu koricu odozdo.
    Pecene i ohladene isarati secernom ocaklinom ako zelite


  6. 100gr cecera u prahu + par kapi limunovog soka,sve izmijesati,da smjesa ne bude previse gusta i staviti u vrecicu za ukrasavanje,praviti linije ili kako zelite..samo ih umociti u ocaklinu ili ostaviti kakvi jesu.



  7. Ja sam dodala prasak za puding jer volim zutu boju u ovim keksima,medutim,prak za puding se moze zamijeniti brasnom

24. stu 2012.

Bijela madarica




Ja je zovem Idina madarica jer sam recept dobila od Ide,pa tako lakse raspoznajem recept.

Opsta suprotnost klasicnoj madarici...za ovaj divan kolac je potrebno....

Tijesto

500gr brasna
1vrecica(13gr)praska za pecivo
oko50ml vode
(Ida kaze:"Koliko stane u ljusku jajeta!")
300gr kiselog vrhnja
(35% masnoce)
1 zlica ulja
1 salica(250ml) secera u prahu
korice limuna,malo narendati
vanilin secer


  Brasno prosijati 2-3 puta u dublju zdjelu,pa dodati ostale sastojke,napraviti masno tijesto.

Tijesto sam odmah podijelila na 5 loptica i svaku razvila izmedu 2 papira za pecenje.

 Pekla sam ih  na poledini pleha na 180C oko 10 minuta..da budu pecene a ipak da zadrze svjetlu boju !

Korice /tijesto sam razvijala na velicinu 25x35cm.

Mogu se i jos vise razviti jer je tijesto  pogodno za razvijanje,nije se lijepilo jer sam razvijala izmedu 2 papira za pecenje i nisam dodavala  vise brasna od gore navedenog u receptu.

Fil/krema

900ml kiselog vrhnja
1 salica (250ml) secera u prahu

Fil izmijesati da se zgusne,pa time premazivati korice,a odozgo posuti secerom u prahu.




Ja sam koristila mixer,oko5 minuta sam mixala i uplasila sam se da ce se vrhnje odvojiti od masnoce i necu nista napraviti,tako da sam tako polutekuce vrhnje,ostavila u frizider i kada su se korice ohladile,ja sam premazivala svaku koricu,osim zadnje..pokrila papirom za pecenje,stavila laganiju drvenu dasku za sjecenje i ostavila do jutra..odrezala sam krajeve jer su bili ne ravni i posula secerom u prahu..posluzila!!

Badem kolacici

   



 Klasicni suhi kolacici za Blagdane koji dolaze.

Ja sam ih napravila sa bademom ali se isto tako mogu bademi zamjeniti za bilo koji drugi orasasti plod.


 Badem kolacici

375gr maslaca
1 salica secera
2 salice samljevenih badema u kozici
1-2 jaja
(ako su veca jaja,dovoljno je 1)
500gr brasna
par kapi ruzine vodice
1 prasak za pecivo(13gr)

Salica=250ml

       Brasno i prasak za pecivo prosijati u dublju zdjelu,pa dodati maslac koji rukama umrvimo u brasno da se dobiju fine mrvice.
Dodati jaja,malo ruzine vodice,pa napraviti prhko tijesto.

Ako se tijesto lijepi,dodati jos malo brasna,pa umotati tijesto u prozirnu foliju i ostavitimu frizider da se maslac malo stegne...ja nisam imala nikakav problem,pa sam tijesto odmah razvila na debljinu "prsta" i vadila polumjesece ali se mogu raditi bilo koji oblici.

Na papirom postavljen lim slagati kolacicie i peci 12-15 minuta na 180C.



Svakako treba pripaziti na boju kolacica,treba ostati svjetle boje...dok su kolacici jos topli uvaljati ih u secer u prahu.











Sape od rogaca

230gr brasna
180gr maslaca
120gr secera
100gr rogaca u prahu
1 jaje
malo praska za pecivo
rendana kora narance
50gr orasastih plodova
(orah ili badem ili ljesnjak)







Od svih namirnica napraviti tijesto i puniti kalupice za sape..peci na 180C oko 10 minuta,tople uvaljati u prah secer.


Anikine sape od rogaca !

12. stu 2012.

Trokutici s okusom badema i kave






       Miris svjeze mljevene kave me osvaja u svakom trenutku.
Najvise mi kava prija raanom zorom dok se spremam na posao i kada se nakon dugog i napornog radnog dana smjestim na svoju stolicu i uzivam pijuci  taj opojni napitak....

Okus kave sam ovaj puta prenijela i u slasticu,pa ako vam se svida slobodno se posluzite....






          Trokutici s okusom badema i kave


  • 125gr maslaca
  • 3/4 salice(od 250ml)slatkog kondenziranog mlijeka
  • 2 zlice golden syrup-a ili meda
  • 1 zlica instant kave
  • 250gr petit keksa/ili koji volite
  • 1 salica badema
  • cokoladna glazura

  • 200gr cokolade za kuhanje
  • 2-4 zlice ulja


  1. 1
    Pripremiti kalup za trokute ili bilo koji drugi oblik koji zelite,imate.
    (obloziti prozirnom folijom radi lakseg vadenja)
  2. 2
    U serpicu staviti maslac,kavu,golden sirup(ili med),3/4 salice slatkog kondenziranog mlijeka i na tihoj vatri  otopiti.
  3. 3
    Samljeti keks i bademe,malo krupnije,staviti u dublju zdjelu i dodati otopljenu smesu maslaca,mlijeka,kave,pa sve dobro izmijesati,zatim sipati u kalup,pritisnuti palo prstima i poravnati..ostaviti na hladno mjesto ili frizider da se stegne.
  4. 4
    Trokute izvaditi iz kalupa.

    Otopiti cokoladu iznad pare i njome preliti trokutice. 
  5. 5
    Badem mozete biti sa ili bez kozice,samo ga treba grubo samljeti..ja sam koristila badem sjeckan u stapice,gotov kupljen.




    Mogu se praviti i stanglice..


3. stu 2012.

Strudla sa visnjama i orasima

Bilo je slavlje kod nasih starih,dobrih prijatelje i po obicaju hrane da se nahrani 100 ljudi..teta Anna uvijek napravi predivnu gozbu i posluzenje.

O obicajima nebih da pisem,jer i ja se adaptiram na njih,no dosta se sve mijenja,odnosno svako danas pravi sto zeli.




Meni je najvise za oko zapala posna strudla vec vam poznate Vere,koja svoje talente polako ali sigurno otkriva...,strudla me je odusevila okusom....








Bilo je zaista predivno....

                                                   Strudla s visnjama i orasima


Potrebno je:

1 pakovanje filo pastry
tegla visanja(800gr)
600gr mljevenih oraha
secer-po zelji,vise secera,slada strudla
ulje(u spreju ako imate)

Pakovanje kora ravnomjerno rasporediti,npr. ako pakovanje ima 24 lista,podjeliti ih na 4 hrpice po 6 listova..znaci dobicete 4 strudle ,koje imaju 6 listova..


Svaki list posprejati uljem,posuti secer i mljevene orahe,preko staviti drugi list i ponoviti radnju i sve tako do posljednjeg lista..kada ste stavili secer i orahe,tada pri dnu stranice slista koji cete poceti 

motati(pretezno se mozta duza strana),poslagati visnje koje ocjedite od soka i uvaljate u secer i orahe i takve slozite ,zatim cvrsto umotate ,pocevsi od dna s visnjama.


Dobiveni rolat/strudlu,premazati uljem i staviti peci na 170C,oko 25 minuta..da porumeni !!


Razne Annine djakonije...pecenja,rolovana piletina...






Razne salate...





Slastice,koje nisam stigla sve slikati...jedino TORTU koju sam slikala kuci ,pa je prilazem,mozda se nekom dopadne ideja !!





su ustvari moje Nela snite,okolo su rolnice od lisnatog tijesta punjene  smjesom  slatkog vrhnja i krem sira uz dasak limuna..odozgo sam stavila sitne kolace








27. lis 2012.

Pasteta




     Prica se,prica, da pasteta NE valja..kupovna puna nekih brojeva i dodataka,pravljena opet ne valja jer jetrica ustvari nije zdrava..sve bolesti se zadrzavaju na bas tim organima i zato je ne treba jesti.

Danas je sve biznis i propaganda...pa ako nemate strah napravite vasu verziju pastete od pilece jetrice ili probajte moj nacin spravljanje ove pastet.....ja evo prilazem svoj recept,po kome sam svojoj djeci i nama pravila nebrojno mnogo puta i jos uvijek smo zivi...


 Pasteta od pilece jetrice

200gr maslaca
225gr ociscene jetrice
(odmrznuti ako je zamrznuta)
2 zlice brandy-a 
(ja sam stavila Marsala vino)
1 zlicica puna isjeckane zalfije
 1cenj cesnjaka
150ml vrhnja za kuhanje
sol,biber
lovorov list-za ukras
krekeri ili domaci kruh za serviranje pastete


Otopiti 40gr maslaca u sirokomj tavi,dodati ociscenu jetricu(ne snije imati niti jednu zilicu ili zuc).
Peci na maslacu oko 4 minuta,tako da unutrasnjost ostane pink /ruzicaste boje ali ne krvava !!

Prebaciti u procesor za hranu i isjeckati je .

U tavu,u kojoj se peckla jetrica sipati brandy ili Marsala i pusiti da se lagano kuha,lagano drvrnom kuhacom "postrugati" sve sto se zalijepilo za tavu..dodati u procesor ka jetrici...dodati zalfiju sitno isjeckanu,cesnjak,protisnuti ili isjeckati i 100gr maslaca.





Samljeti da bude jako glatka smjesa.

Sada dodati vrhnje,najprije pola,pa dodavati polako ostatak,zacicniti po ukusu.

Pripremiti posudice u kojima cete servirati pastetu..popuniti ih sa dobivenom smjesom i poravnati povrsinu.





U meduvremenu otopiti preostali maslac i polako zlicom sipati na svaku posudu u kojoj se nalazi pasteta.
Ukrasiti sa lovorovim listom,pustiti da se ohladi,zatim staviti u frizider da se stegne i bude maziva.




Servirati uz krekere ili domaci kruh.



25. lis 2012.

Pitice/tortice od bundeve



Pitice/tortice od bundeve

tijesto

150gr brasna
2 zlice (jusne)secera u prahu

90gr mljevenih oraha
80gr maslaca
2-3 zlice soka od narance ili mandarine


Brasno,orase i secer staviti u procesor za hranu ,dodati jos na kockice izrezan hladni maslac,pa pulsirati par puta da se naprave mrvice,dodati sok i pulsirati jos par puta..istresti nedoradeno tijesto na stol i napraviti glatko tijesto.Ostaviti 20-ak minuta na hladnom.


Napraviti nadjev:

395gr konzerva zasladenog kondenzovanog mlijeka
3/4 solje/salice(od 250ml) pirea od bundeve
1 zlicica cimeta po 1/2 zlicice morskog orascica i djinde
2 jaja









skuhanu bundevu propasirati ili samo zgnjeciti(ja sam pasirala)dodati jaja i ostale sastojke i izmutiti.

sada izvaditi tijesto iz frizidera i vaditi krugove za vase kalupe,oblozene kalupe napuniti nadjevom i staviti peci na 180C 35 minuta.






** ja sam imala 4 kalupa promjera 10cm,sa pomicnim dnom i 4 kalupa promjera 7cm ,obicni ,obje vrste kalupa su duboke oko 2.5 cm...sav nadjev mi je bio utrosen.




Sigurno da se moze praviti i kao jedna pita,mislim da bi ova kolicina bila dovoljna za kalup od 26 cm..eh odozgo sam malo posula prije pecenja ,moje tortice /pitice sa izmrvljenim amareto keksicima(nasli mi se pod rukom)

20. lis 2012.

Kockice od oraha




Meni moja 3 slobodna dana prolako prilaze kraju,ja sutra u nove radne pobjede uz cjelotjednu poslasticu od oraha i prhkog tijesta.....recept gotovo identican prhkoj orahnjaci,samo drugi oblik,no i to se treba sjetiti zar ne :) !!

Kockice od oraha i prhkog tijesta

600gr brasna
100gr secera u prahu
350gr maslaca
4 zlice vrhnja
malo soli
narendana limunova korica

Nadjev

500gr mljevenih oraha
400gr secera
2 zlice ruma(extrakt iz male flasice)
oko 3 dl vrelog mlijeka-sipati pola,pa polako dodati ostalo ako treba
narendana korica limuna
malo cimeta
marmelada od marelice

  Tijesto napraviti na uobicajen nacin,rucno ili pomocu kuhinjskog pomagala..pocevsi sa brasnom i maslacem i uz dodavanje ostalih namirnica  napraviti glatko tijesto...dobiveno ostaviti u frizider da odmara oko 30 minuta.

Podijeliti ga na 2 dijela

Prvi razviti i staviti u pripremljenu tepsiju(35x25cm),premazati tijesto marmeladom od marelice,zatim nadjevom od oraha,poklopiti drugim dijelom tijesta koje takoder razvijete na velicinu tepsije u kojoj ce se peci.

Kolac nabockati vilicom i peci na 200C oko 45 minuta.





Gotov kolac isjeci u kockice i uvaljati u secer u prahu.

Original recept



19. lis 2012.

Quiche




Tzv.Quiche lorraine ali na moj nacin :)

Kis od poriluka i sunke

Tijesto

185 gr brasna
90gr maslaca
1 jaje
2-3 zlice kiselog vrhnja

Nadjev

20gr maslaca
1 poriluk
4 komada sunke ili mesnate slanine
(oko 100gr)
2 zlice vlasca
+preljev
2 jaja
200ml vrhnja za kuhanje
50ml jogurta
100gr svicarskog sira
(tvrdi topivi sir,koji imate)

   Tijesto napraviti na uobicajen nacin...rukama izmrviti maslac u brasnu,dodati ostale sastojke i napraviti tijesto ili jos brze ako imate procesor hrane.
U njega stavite sve namirnice,pulsirate par puta da se stvore mrvice,dalje rucno obradite tijesto.

Dobiveno tijesto staviti u frizider da odmori 30-ak minuta

U meduvremenu napraviti nadjev.

Na maslacu izdinstati poriluk i sunku...ja sam stavila sve skupa  u tavu i tako dinstala,dok nije sva tekucina isparila,tada vec pocinje faza przenja,tada sam uklonila sa sporeta i ohladila.

Tijesto razviti na sirinu  okrugle posude u kojoj cete peci,moja zdjela za kis je 26cm.

Nisam posebno pekla tijesto,nego sve skupa,mozda sam zato dobila izgled ne pecenog tijesta,no tijesto jeste peceno,samo je pokupilo svu masnocu koja je bila u nadjevu :)






Zato je najbolje tijesto pokriti  pairom za pecenje i napuniti perlicama  ili suhim grahom i peci 15minuta u predhodno zagrijanoj rerni na 200C.
smanjiti temperaturu na 180
C ,sklonititi papir i perlice/grah,vratiti ponovo u rernu i peci dodatnih 10 minuta,zatim staviti nadjev i preljev ...peci  sada na 180C 30-ak minuta.



Znaci ,na tijesto koje smo stavili u okruglu zdjelu za kis,slaoziti malo sira,pa sunku i poriluk,ostatak sira,dodati zacine po ukusu i zaliti sa mjesavinom jaja,vrhnja i jogurta.

Peci na 180C oko 45 minuta.




Keksici





Ne bitno koliko vrsta kremastih kolaca imate u frizideru,jutarnja kavica/caj su  najsladi uz tvrde keksice,a recepata za njih ima jako puno...evo jedan iskombiniran i za moje najmilije.

Keksici od orasastih plodova

60gr zobenih pahuljica
100gr oraha
50gr lanenih sjemenki-samljeti
125gr maslaca
1 vanilin seer
200gr smedeg secera
1 jaje
1-2 zlice mlijeka
1/2 vrecice praska za pecivo
(1.1/2 zlicica )
250gr cokoladnih kapljica,najtamnijih sto nadete

       Na pleh za pecenje staviti orahe i zobene pahuljice,5 minuta da se peku na 180C.

Ohladene,uz dodatak lanenih sjemenki, samljeti

Maslac dobro izmutitit sa secero,dodati sve ostale sastojke i ostaviti u frizider da se tijesto malo stisne...meni je bilo jako mekano tijesto jer su vanjske temperature jako visoke,zato sam morala staviti u frizider.




Ohladeno tijesto rezati na komadice,po vasoj zelji..ako su komadici /fete manje,bice vise keksica,ako su vece,bice manje keksica !!
slagati na papirom za pecenje postavljen lim za pecenje i peci dok porumene ,na 180c




Ja sam pekla 20 minuta,bili su mekani kada sam izvadila iz rerne ali su se kasnije hladenjem stvrdnuli.


ako zelite mozete otopiti jos dodatnih 100hr cokolade pa svaki keksic umakati do pola u cokoladu...ja to nisam uradila jer ,kao sto znate kod mene nastupaju paklene vrucine,cokolada se topi,cak imam problem sa cokoladnim glazurama jer ih moram staviti u frizider da se stegnu ,pa onda im se izgled totalno promijeni,ali...



14. lis 2012.

Povrce,karfiol,bundeva...




Povrce je neizbjezno u nasoj ishrani,zato uvijek pokusavam da nadem interesantnu prezentaciju i poseban okus jer tesko je kada se ne voli jesti povrce ugoditi  i zadovoljite  pojedine ukuse.

  Neko Nedjeljom ide u Crkvu ,a neko u kupovinu namirnica,hrane za slijedece radne dane koji su pred nama..eto nama jedino taj dan ostane  za vecu nabavku ,tako da nekada bude kupovina  samo da je se rijesim,posebno kada sve sto sam napisala na papir,ostavim kuci.



Danas sam se zurila jer sam stavila pilice da mi se peku i u odredenom roku moram da se vratim ali ...necu dalje da se nerviram.
Evo sto smo mi danas imali za prilog  uz pecenu piletinu.,prilozi koji mogu biti i glavno jelo jer su zaitni i uz kombinaciju salate ,prolaze kao Vegetarijansko jelo.




Karfiol/cvjetaca u bijelom umaku


1kg karfiola
4 komadica slanine
60gr maslaca
3 zlice brasna
oko 700ml mlijeka

malo mladog luka-a i ne mora
sir ako zelite

Karfiol ocistiti i staviti kuhati u slanu vodu.
U meduvremenu napraviti bijeli umak sa slaninom.

       U serpi otopiti maslac,dodati slaninicu izrezanu na manje komadice,pustiti da zamirise,dodati brasno,kratko proprziti ,zatim lagano sipati mlijeko i stalno mijesati umak da se ne zapece za dno i ne stvore grudvice...utositi svo mlijeko i pusiti da se umak zgusne..dobro izmijesati da se dobije lijepo svilenkasti umak bez grudvica.




Kuhani karfiol ocijediti od vode,staviti u posudu za pecenje,preliti umakom,posuti sa malo sira i zapeci ili samo preliti umakom i posluziti.

Ako ne jedete slaninicu,slobodno je izostavite,meni ona daje poseban ukus.





Pecena tikva/bundeva

1 tikva/bundeva


(butternut squash)


3 zlice krem sira


1 zlicica paprike


3 mlada luka ili vlasca malo


2 zlice krusnih mrvica


malo parmezan sira


soli i bijelog bibera

  Tikvu/bundevu oprati ako ima blata na njoj,prepoloviti i izvaditi sjemenke.

Sjemenke mozete ocistiti i osusiti,pa kasnije grickati!!

Svaku polovicu premazati tankim slojem ulja.

Staviti peci oko 50 minuta..da noz lagano prode kroz najdeblji dio mesa tikve.





Pecenu tikvu izvaditi iz rerne,izvaditi zlicom meso  i staviti u zdjelu...ostaviti deblji sloj mesa na koricama bundeve da cuva nadjev koji cemo kasnije dodati unutra.


U izvadeno peceno meso tikve,dodati krem sir,soli i bibera,dobro izmijesati,dodati isjeckani luk ili vlasac(ostaviti i za dekoraciju0,pa dobivenom smjesom puniti unutrasnjost tikve/bundeve.


Odozgo posuti sa rendanim parmezanom,krusnim mrvicama i pinjolama...vratiti jos malo da parmezan zamirisi i tako toplo posluziti.




Odozgo se mogu posuti i sjemenke bundeve,ma sta volite u kominaciji sa bundevom..isto tako ako izostavimo sol,biber i luk,a dodamo med,dobicemo divnu poslasticu !!!








13. lis 2012.

Kolac od jogurta i visanja




Generacije djece su odrasle na receptu poput ovoga...kolacu od jogurta,kojeg oplemenjuju visnje i preljev od kiselog vrnja,te hrskavi listici badema...ovo zadnje sam ja dodala jer sam imala i bas mi se jelo nesto tako,ja zadovoljna i okusom i izgledom!!

Za kolac je potrebno:

200ml jogurta
200ml secera
100ml ulja
1 vanilin secer
2 jaja
2 case(od 200ml)brasna
1 prasak za pecivo
rendana korica limuna ili narance
1 tegla kompota od visanja,visnje ocijediti od soka

preljev:

200ml kiselog vrhnja
1 jaje
100gr secera
50gr badema u listicima

U dubljoj zdjeli pjenasto izmijesati jaja,secer i vanilin secer.
Dodati jogurt i ulje,promijesati i na kraju brasno s praskom za pecivo.

Ostaviti 2 zlice brasna i u to brasno uvaljati ocijedene od soka visnje.

Pripremiti tepsiju,ja sam koristila manju cetvrtastu tepsiju(20x20cm),obloziti papirom za pecenje,tako da papir ide izvan ivica jer ce preljeva biti puno,pa ce ga papir zadrzati da se ne preljeva .

U pleh za pecenje istresti smjesu,po vrhu poslagati u brasno uvaljane visnje,koje malo pritisnete u tijesto... i peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180* oko 35 minuta,.
zatim napraviti preljev....



Izmijesati kiselo vrhnje,secer,jaje i time preliti kolac,posuti listicima badema,vratiti ponovo u rernu i peci slijedecih 20-ak minuta.



**Ovaj se kolac moze peci u bilo kojem obliku,cak i u kalupu za tortu,onaj od 28 cm.
ako je pleh za pecenje veci ,klac ce biti tanji/nizi.

12. lis 2012.

Losos u omotacu




Jedina riba koju zaista jedemo  cesto i na razne nacine.
Dosta skupa ali ni meso nije nista jeftinije...ponekad si moramo dati oduska i sebi udovoljiti.

Nista spektakularno ali eto jedan od nacina  da se nahrani porodica.

Potrebno je:

150gr bijele rize,kratkog zrna
100gr maslaca
8 listova filo pastry(kore za burek,gibanicu..jako tanke)
500gr svjezeg lososa
2 shallots,mali luk
1 zlica baby kapara
1 jaje
150gr jogurta(gusti,greek style)
1 limun,rendana korica
3 zlice kopra,isjeckati
1 zlica mrvica
1 zlica susama
2 zlicice limunovog soka
2 kuhana jaja(samo ako zelite  dodati u nadjev)

Najprije pripremiti nadjev.

Rizu skuhati i pustiti da se ohladi,ne smije biti nimalo vode,ako ima ocijediti je.

Losos isjeckati na manje kocke,dodati ohladenoj rizi.tu dodati jaje,limunovu koricu,kopar(samo pola kolicine),zacine po ukusu,mrvice i jogurt.

Sve lagano rukom izmijesati i nadjevati kore.
Otopiti maslac,pola potrositi za premaz kora,a ostatak kao preljev uz limunov sok.



  Listove(filo pastry),podijeliti na pola.
dok pripremamo jednu polovinu,onu drugu pokriti salvetom da se ne susi.

Ja sam imala 8 listova sve zajedno,znaci prvih ceti sam odvojila i premazala svaki list otopljenim maslacem i na kraju premazala pripremljenim nadjevom,podvila malo krajeve i urolala u rolat...stavila na pripremljen lim za pecenje.
Tako sam uradila i drugi dio kora.

Sve sam premazala sa ostatkom maslaca i posula susamom.

Peci na 200* oko 30 minuta,da bude res pecena korica.



Posluziti uz sezonsku salatu i preljev od maslaca,kopra i limunovog soka(to napravite od ostataka maslaca,kopra i limuna koje imate u namirnica ma za pripremu).



Print Friendly and PDF