Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od rujan, 2012

Svega po malo

Lutam cesto vasim blogovima i svi su tako dobri da covjek ne moze reci da nema ideju sta kuhati...ja ponekada ne znam sta bih prije probala.

Poslijednje vrijeme oko mi je stalo na Nadinom blogu ,koji je prepun divnih recepata,prekrasnih fotografija.

Evo nekoliko mojih isprobani i sa gustom pojedenih objeda,slastica.





Suhi kolaci sa bademom/orahom
Orasi
Prhka orehnjaca
Cokoladni crinkles

Tulumbe



Nadine njoke ili kako ih ja zovem knedle od spinata i sira,razlikuju se jako malo,..ja ne dodajem parmezan,sve ostalo je isto....

Njoki od sira sa spinatom

Zapecene rolnice od tikvica.. slican recept mozete naci ovdje  i jos malo da zasladimo..sa macarons !!

Koliko-toliko zdravi muffins

Nista danas nije zdravo ili kako za koga...svi smo drugaciji pa nam je i ishrana takva.
Zato sam i rekla da je ovaj kolac/mufin koliko -toliko zdrav jer nema puno secera ali ima brasno...eh ..ukusan je  ai lijepo mirise na cimet :)





  Muffin od jabuke i cimeta I

230gr integralnog brasna
3 zlicice( cajne) praska za pecivo

1 zlicica cimeta
2 zlice(jusne) smedeg secera
100gr grozdica
1 zelena jabuka-izrendana
   +
60gr omeksalog maslaca
150ml mlijeka
2 jaja


 U zdjelu staviti brasno,prasak za pecivo,secer,cimet,grozdice i izrendane jabuke,sve izmijesati da se grozdice i jabuke izmijesaju izmedu brasna,tako ce tijesto mufina biti barsunasto i prozracno a ne sljepljeno...

U dubljoj casi rucno izmijesati jaja,omeksali maslac i mlijeko i to sipati u zdjelu,kod suhih namirnica.

Pripremiti 12 papirnih kosarica za mufine(moje su od papira za pecenje i mufini se NISU zalijepili).popuniti ih i staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 180,oko 25 minuta.





Moje papirne kosarice su bile srednje velicine i ja …

Mesne okruglice u paradajz sosu

Svako od nas ima neki svoj recepet po kome priprema okruglice/cufte ili polpete.
Uobicajeno se serviraju u paradajz sosu sa pastom ili kruhom..a ponegdje u domacinstvima uz pire krompir.

Meni su najbolje kada odstoje jedan dan,tada mi je okus najljepsi.

Mesne okruglice u paradajz sosu

180ml maslinovog ulja
1 glavica luka,sitno isjeckati
100gr pinjola,isjeckati na krupnije
3 cenja cesnjaka
50gr persinovog lista,isjeckati sitno+
malo ruzmarina ,bosiljka,ali samo malo da pridonesi ukusu.
2 zlicice sjemenki komoraca(fenel),samljeti
oko 60gr krusnih mrvica,od svjezeg kruha
250gr ricotta sira
20gr parmezan sira,rendani
1 jaje
1limun-rendana korica
sol,biber
500gr mljevenog mesa
(svinjetina ili govedina)

   U tavi na malo maslinovog ulja preprziti sitno isjeckani luk,dodati pinjole i kratko prziti.
dodati protisnuti cesnjak i jos kratko proprziti.

Dodati u zdjelu,persin,bosiljak,ruzmarin,sjemenke komoraca koje smo samljeli,sir,rendanu koricu limuna i jaje i na kraju meso.

Prohladiti luk i pinjole i njih do…

Salata

Kad ne mogu docekati rucak....




Salata od lososa

2 zlice isjeckanog kopra(dill)
persina ako volite
mladog luka
oko 250ml jogurta
limunova korica-narendana
250gr dimljenog lososa
ljubicasti luk
zelena salata,onu koju najvise volite ili imate pri ruci

  Zacine usitniti i dodati u jogurt ili sve staviti u blender i izblendati da se dobije preljev za salatu.




Na tanjir staviti opranu i usitnjenu zelenu salatu,luk,izrezan na rebarca,pa preko sloziti komadice lososa i sve preliti umakom.




Posluziti kao sendwich wrap !!

Punjene gljive

Brzinski,jako ukusan obrok...

Ja sam imala 20 sampinjona,srednje velicine,napunila sam ih ovako:

100gr krem sira
100gr svjezeg sira,dobro ocjedenog
1 cesanj cesnjaka
1 zlica svjezih zacina(vlasac,bosiljak,origano,ruzmarin)
sol i svjeze mljeveni biber
slanina,ako volite da oblozite gljive
maslinovo ulje-po potrebi
20gr maslaca-ako pecete u tavi


 Kremasti sir i svjezi sir,zajedno umutiti,posoliti i dodati zacinske trave,koje sitno isjeckate.
Svakom sampinjonu/gljivi otkinuti peteljku,pa udubljene napuniti smjesom sira i zacinskih trava..spojiti kao "puslice",omotati slaninicom i stavviti na drveni stapic za raznjice.



Uraditi sve isto tako sa preostalim gljivama.






 Zagrijati rostilj i ispeci gljive na rostilju ili kao ja peci u tavi.

Tavu zagrijati ,dodati malo maslinovog ulja i peci gljive ,okretajuci ih da budu svuda lijepo pecene,a posebno ako stavljate slaninicu,ona daje fin  okus,kompletnom jelu,no moze i bez nje !!

Na kraju dodati maslac u tavu i skloniti sa sporeta...maslac ce s…

Cokoladno-karamelni tart

Danas je Dan Oceva u australiji i djeca po obicaju treba da kupe poklon za oca.?!
Sve to ide u komercijalne svrhe,no ,ne mogu se ja uvijek protuvrijeciti necem sto drugi radi...bilo kako bilo ,djeca su kupila i obradovala oca prema njihovim mogucnostima,a ja sam "nama" svima ispekla poslasticu.

      Za tijesto je potrebno: 1 solja brasna(250ml) 2 zlice kakao u prahu 3 zlice secera u prahu 100gr maslaca 1 zumanjak 1 zlica likera od ljesnjaka ili kave ili hlana voda
   Razmrviti maslac u brasnu,kakau i seceru.
Zumanjak razmutiti u tekucini koju koristite,neki liker ili voda,pa dodati u mrvicastu smjesu ,koju treba izraditi u prhko tijesto.

umotati dobiveno cokoladno-prhko tijesto u prozirnu foliju i ostaviti da se malo odmori u frizider.

U meduvremenu za cokoladni biskvit,otopiti 100gr cokolade 50gr maslaca...pustiti da se prohladi.
Izvaditi tijesto i razviti u kalup(34x10cm)sa pomicnim dnom,poravnati ivice,izbockati viljuskom,  zatim staviti preko tijesta papir za pecene i napunit…