Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od studeni, 2012

Bijela madarica

Ja je zovem Idina madarica jer sam recept dobila od Ide,pa tako lakse raspoznajem recept.

Opsta suprotnost klasicnoj madarici...za ovaj divan kolac je potrebno....

Tijesto

500gr brasna
1vrecica(13gr)praska za pecivo
oko50ml vode
(Ida kaze:"Koliko stane u ljusku jajeta!")
300gr kiselog vrhnja
(35% masnoce)
1 zlica ulja
1 salica(250ml) secera u prahu
korice limuna,malo narendati
vanilin secer


  Brasno prosijati 2-3 puta u dublju zdjelu,pa dodati ostale sastojke,napraviti masno tijesto.

Tijesto sam odmah podijelila na 5 loptica i svaku razvila izmedu 2 papira za pecenje.

 Pekla sam ih  na poledini pleha na 180C oko 10 minuta..da budu pecene a ipak da zadrze svjetlu boju !

Korice /tijesto sam razvijala na velicinu 25x35cm.

Mogu se i jos vise razviti jer je tijesto  pogodno za razvijanje,nije se lijepilo jer sam razvijala izmedu 2 papira za pecenje i nisam dodavala  vise brasna od gore navedenog u receptu.

Fil/krema

900ml kiselog vrhnja
1 salica (250ml) secera u prahu

Fil izmijesati da se zgu…

Badem kolacici

Klasicni suhi kolacici za Blagdane koji dolaze.

Ja sam ih napravila sa bademom ali se isto tako mogu bademi zamjeniti za bilo koji drugi orasasti plod.


Badem kolacici
375gr maslaca 1 salica secera 2 salice samljevenih badema u kozici 1-2 jaja (ako su veca jaja,dovoljno je 1) 500gr brasna par kapi ruzine vodice 1 prasak za pecivo(13gr)
Salica=250ml

       Brasno i prasak za pecivo prosijati u dublju zdjelu,pa dodati maslac koji rukama umrvimo u brasno da se dobiju fine mrvice.
Dodati jaja,malo ruzine vodice,pa napraviti prhko tijesto.

Ako se tijesto lijepi,dodati jos malo brasna,pa umotati tijesto u prozirnu foliju i ostavitimu frizider da se maslac malo stegne...ja nisam imala nikakav problem,pa sam tijesto odmah razvila na debljinu "prsta" i vadila polumjesece ali se mogu raditi bilo koji oblici.

Na papirom postavljen lim slagati kolacicie i peci 12-15 minuta na 180C.



Svakako treba pripaziti na boju kolacica,treba ostati svjetle boje...dok su kolacici jos topli uvaljati ih u secer …

Trokutici s okusom badema i kave

Miris svjeze mljevene kave me osvaja u svakom trenutku.
Najvise mi kava prija raanom zorom dok se spremam na posao i kada se nakon dugog i napornog radnog dana smjestim na svoju stolicu i uzivam pijuci  taj opojni napitak....

Okus kave sam ovaj puta prenijela i u slasticu,pa ako vam se svida slobodno se posluzite....






Trokutici s okusom badema i kave


125gr maslaca3/4 salice(od 250ml)slatkog kondenziranog mlijeka2 zlice golden syrup-a ili meda1 zlica instant kave250gr petit keksa/ili koji volite1 salica badema cokoladna glazura200gr cokolade za kuhanje2-4 zlice ulja

1 Pripremiti kalup za trokute ili bilo koji drugi oblik koji zelite,imate. (obloziti prozirnom folijom radi lakseg vadenja) 2 U serpicu staviti maslac,kavu,golden sirup(ili med),3/4 salice slatkog kondenziranog mlijeka i na tihoj vatri  otopiti. 3 Samljeti keks i bademe,malo krupnije,staviti u dublju zdjelu i dodati otopljenu smesu maslaca,mlijeka,kave,pa sve dobro izmijesati,zatim sipati u kalup,pritisnuti palo prstima …

Strudla sa visnjama i orasima

Bilo je slavlje kod nasih starih,dobrih prijatelje i po obicaju hrane da se nahrani 100 ljudi..teta Anna uvijek napravi predivnu gozbu i posluzenje.

O obicajima nebih da pisem,jer i ja se adaptiram na njih,no dosta se sve mijenja,odnosno svako danas pravi sto zeli.




Meni je najvise za oko zapala posna strudla vec vam poznate Vere,koja svoje talente polako ali sigurno otkriva...,strudla me je odusevila okusom....








Bilo je zaista predivno....

 Strudla s visnjama i orasima

Potrebno je:

1 pakovanje filo pastry
tegla visanja(800gr)
600gr mljevenih oraha
secer-po zelji,vise secera,slada strudla
ulje(u spreju ako imate)

Pakovanje kora ravnomjerno rasporediti,npr. ako pakovanje ima 24 lista,podjeliti ih na 4 hrpice po 6 listova..znaci dobicete 4 strudle ,koje imaju 6 listova..

Svaki list posprejati uljem,posuti secer i mljevene orahe,preko staviti drugi list i ponoviti radnju i sve tako do posljednjeg lista..kada ste stavili secer i orahe,tada pri dnu stranice slista koji cete poceti 
motati(pretezn…