Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od travanj, 2013

Punjena jaja i rolovana sunka

Kao sto je rekla moja internetska prijateljica:"Prelijep ukras i dodatak za svecani rucak!"

Ja dodajem,dobra ideja za iskoristiti kuhana jaja i ugostiti se na drugaciji nacin !!





PUNJENA JAJA
jaja *malo maslaca *malo persuna *malo soli,senfa,kiselog vrhnja *slani incuni ili kapari


Tvrdo kuhana jaja ohladiti, oguliti i prerezati popola. Izvaditi žumance i propasirati ga vilicom. Maslac posoliti i popapriti pa ga izraditi vilicom da bude kremast. Pomiješati sa žumancem i dodati malo sitno rezanog peršina. Tom smjesom puniti polovice bjelanjaka, žlicom ili staviti smjesu u vrećicu za ukrašavanje sa ravnim nastavkom i napraviti valove.. Ukrasiti slanim inćunima ili srdelama i sitno rezanim peršinom. Umjesto inćuna možete staviti kapare.




* malo,znaci onoliko koliko vas ukus zahtjeva,jaja koliko imate i zelite,punite sa ovom smjesom,ja sam imala 4 jajeta,koje sam prerezala na pola i dodala 2 zlice maslaca i dodavala po ikusu soli,senfa,zlicu kiselog vrhnja

I jos jedan divan recept......





Zora kolac

Ovaj kolac je dobro poznat po Slavonskim svadbama ,kirvajima i raznim proslavama,posebno za vrijeme Bozica ,tada se nade gotovo kod svake domacinske kuce.

Jednostavan za pripremu,ukusan....svojim izgledom podsjeca na tzv"Djedove brkove "ili "Macje oci".

Pogodan je za putovanja i za zamrzavanje,ali nema potreb za zamrzavanjem jer se brzo napravi .


ZORIN KOLAC
Tijesto
300gr brasna 70gr secera 70gr maslaca 1 cijelo jaje 1 zumanjak 1 prasak za pecivo hladnoh mlijeka-po potrebi
Nadjev
100gr maslaca 100gr mljevenih oraha ili badema ili ljesnjaka 1 bjelanjak marmelada-neka koja je malo kiselkasta




   Brasno prosijati sa praskom za pecivo u posudu u kojoj cemo raditi tijesto.
dodati ostale sastojke i zamjesiti tijesto.
staviti da tijesto odmari,taman toliko dok spremimo nadjev.

Za nadjev,pomijesati sve sastojke,dobro izmijesati,nabolje izraditi mikserom,da se dobije maziva snjesa.

Odmoreno tijesto podjeliti na dva dijela,svaki razviti cetvrtasto na duzinu tepsije u kojoj ce s…

Badem torta

Trebalo je obiljeziti jos jedan rodendan i da nije to samo rodendan ,nego je to lijepa brojka.

 Moj muz je proslavio svoj 50-ti rodendan,skromno i jednostavno.

Obiljezili jesmo a nadam se da cemo uspjeti naci vremena kada cemo u drustvu svojih najmilijih i proslaviti,do tada ,za uspomenu imamo ovu predivnu tortu radenu po Snecinom receptu.





Badem torta

Biskvit 1

6 jaja,odvojiti bjelanjke od zutanjaka
(od bjelanjka napraviti snijeg)
150gr secera
100gr mljevenih badema
2 stangle cokolade,narendati

Biskvit 2

6 bjelanjaka
150gr secera
100gr mljevenih badema

Pjenasto umutiti zutanjke sa secerom,da smjesa pobijeli,zatim dodati rendanu cokoladu,bademe i lagano rucno umijesati snijeg od bjalanjaka.

Peci na velikom plehu koji postavimo papirom za pecenje,na 200C

Gotov biskvit presjeci na 2 dijela,prepoloviti.

Ispeci sada  biskvit 2

U snijeg od bjelanjaka dodati postepeno secer,nekoliko kapi limunovog soka,te bademe,pa sve istresti na pleh za pecenje,postavljen papirom za pecenje i susiti biskvit na 17…

Queen of pudding

Brzo,jednostavno,slatko....






QUEEN OF PUDDING
2 case mrvica-od kruha ili nekog kolaca 1 vanilin secer 25 gr maslaca 2 case mlijeka 4zlice secera mrvica soli rendabna korica limuna 2 jaja-odvojeno 3-4 zlice dema od maline ,ribizla ili nekog kiselkastog voca
Napraviti mrvice od kolaca ili kruha.
Mlijeko sa 2 zlice secera staviti u serpicu da zakuha,dodati malac ,pustiti da se maslac istopi,zatim preliti mrvice.
Pustiti 20 minuta da mrvice upiju mlijeko.

Kada se ohladi dodati umucene zumanjke,sve izmijesati i rasporediti u posudice...zdjelice ili case.

Staviti peci na 180C oo 20-25 minuta.



Provjeriti da li je puding pecen, da se jos "mrda" da nije tvrd..tada ga izvaditi iz rerne  i premazati djemom,i odozgo staviti preko djema ulupane bjelanjke...vratiti ponovo u rernu i pustiti da se bjelanci "zarumene",nekih 15-estak minuta.

Smjesa ce biti jos mekana ,ali vidi se na obodu zdjelice/posudice da je peceno jer se odvojilo od nje.

**koristiti vatrostalne case ili zdjelice ili teglice od dj…

Rodendanska torta

Puno toga sam propustila u pisanju,ali sam uspjela da obiljezim momenat koji mi svakako nesto znaci....godinu dana starija  ali i sretnija zadovoljnija.
Svoj rodendan sam obiljezila uz ovu predivnu tortu,koja je radena po receptu jedne coolinarke.

Forestina by smajlica

kore
10 bjelanjaka 10zlica secera 4 zlica brasna 200gr mljevenih badema 200gr secera u prahu
krema/fil 1
10zutanjaka 200gr secera u prahu 500ml mlijeka 1 puding s okusom  vanilije 1 zlica brasna 250gr maslaca
krema/fil 2
500gr zamrznutog sumskog voca 5 zlica secera 300ml vode ili soka od borovnice 1 puding s okusom vanilije ili jagode
Ukrasavanje torte
125gr svjezih malina 500ml vrhnja za slag 200gr bijele cokolade,malo ulja 5-6 zlica vocnog fila2

Priprema

 Bjelanjke umutiti sa secerom u prahu.
Bademe i brasno izmijesati i prosijati ako zelite,pa lagano rucno dodati u bjelanjke.

Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela ,kod mene su to bili kalupi za tortu (promjer 24cm).

Peci kore u predhodno zagrijanoj erni na …

Rolat od cokolade i kave

Biskvit -6 jaja-odvojiti bjelanjake od zutanjaka -185gr sitnijeg secera -50gr brasna -2 zlicice praska za pecivo -30gr mljevenog badema -40gr kakao u prahu -50gr tamne cokolade(izrendati)ili cokolada u prahu Krema od kave -250ml vrhnja