Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od 2014

Puter puslice

Nisam mogla odoliti,morala sam ih napraviti jer su mi se strasno svidjeli cim ih je Gaga u kujnipostavila na svoj blog.Jeste da im je oblik kao poznati kolacici non plus Ultra ali ovo je kolac sa divnom kremom ,koji me podsjeca na Puslica tortu...mmmm,Hvala Gaga,recept je odlican  !!!!



   Za tijesto je potrebno:
140 gr maslaca 140 gr brasna 2 zlice secera 2zumanceta
snijeg:
3 belanceta 240 gr secera malo vanilin-secera malo soka od limuna

Subarice

Ponovo je u pitanju prhko tijesto.koje ja eto volim ,posebno u prilikama kada kolocici trebaju stajati,pa nakon nekoliko dana oni dobiju pravi okus,svih namirnica od kojih su pravljeni.

Tijesto: 300 grama brasna
1 Jaje
2 male zlicice praska za pecivo
150 grama maslaca
100 grama secera
malo vanilin secera Krema 150 grama Oraha
3 zlice Vanilin secera
100 ml mlijeka
100 grama maslaca ..za umakanje kolaca
200gr cokolade za kuhanje
4 zlice ulja Sve sastojke umijesite u tijesto.
Razvaljajte tijesto i rezi u okrugle oblike
Stavite peci da bude bijelo zuta boja.
(ja sam pekla 5 minuta u zagrijanoj rerni na 200C) Krema Mlijeko i secer malo prokuhajte
Dodajte orahe
U ohladeno umijesajte maslac
Pecene kolace premazite sa kremom i spajajte po dva
(ja fil stavim u najlon vrecicu,odrezem vrh i pomalo istisnem na jedan kolaci,poklopim drugim)
Rubove kolaca umocite u rastopljenu cokoladu i uvaljaj u mljevene orahe

Biscotti

Biscotti od datulja i badema
1/2 salice pecenih badema/moze sa kozicom ,a moze i bez/popeci samo da zamirisu i vaditi ih iz rerne.
1+1/4 salce brasna 1 zlicica,ravna, praska za pecivo 1/2 salice secera korica od narance/izredndati/ 5-6 datulja/ja sam koristila svjeze,a suhe su bolje/ 2 jaja 1 vrecica vanilin secera
      Prosijati brasno u zdjelu zajedno sa praskom za pecivo.dodati,secer,isjeckane na krupno bademe,izrendati koricu narancr i na kraju dodati isjeckane datulje...sve promijesati....Umutiti jaja vilicom i odoati u smjesu..zamjesiti tijesto,koje se ne smije lijepiti za ruke...ako je potrebno dodati po malo brasna .

Tijesto podijeliti na 4 dijela ,pa napraviti valjcice duhe oko 25cm..staviti ih na papirom postavljen lim za pecenje..malo pritisnitu da budu siroki,ali ne previse.staviti peci u zagrijanu rernu oko 20 minuta na 160C..

Pecene prohladiti i isjeci ukoso,postaviti na lim i vratiti u rernu da se biscotti prosuse






..ja sam ih uradila tako avi ako hocete tvrde biscotte ukljuc…

Nutella keksici

Nutella keksici

Potrebno je :

2/3 salice nutele ili namaz od ljesnjaka nekog drugog proizvodaca
180gr maslaca
1+1/2 salice secera
2+1/2 salice brasna
2 zlice pune kakaa
1/2 zlicice sode bikarbone
2 jajte
1 salica secera u prahu -za valjanje kolacica

...maslac,i nutelu rastopiti na laganoj vatri,prohladiti pa dodati sve ostale sastojke ,osim secera u prahu,on nam treba za valjanje kuglica/keksica/.

Dobivenu smjesu ohladiti u frizideru 30 minuta..smjesa se mora dobro ohladiti da bi mogli formirati kuglice..koje zatim ponovo vratitte u frizider na jos jedno hladenje od 30 minuta.

Kad su se konacno ohladile ,uvaljati u prah secer ,poslagati na limove za pecenje i peci u predhodno ugrijanoj rerni na 180C oko 8 minuta,zatim limove zamjenite,oni sto su bili nize smjesteni u rerni ,podignite na gornji nivo i obrnuto(to ako imate vise limova sa keksima u rerni) i nastavite jos peci 12-15 minuta.

Ostaviti kekse da se potpuno ohlade na limovima .
salica=250ml

Orahnjaca

Eh,kad se pozelim svog rodnog mijesta !!!!!

Orahnjaca

500gr brasna
30gr svjezeg kvasca 100gr otopljenog maslaca 100gr secera 2 ili vise zumanjka
malo ruma vanilin-secer limun,koricu narendati u tijesto 2dl toplog mlijeka
secer u prahu -za posipanje
Fil: 300gr mljevenih oraha 100gr secera grozdice ako volite?! oko 1 dl vrelog mlijeka za popariti orase..dodavati mlijeko po malo,mozda vam nece trebati svo mlijeko.
U malo mlakog mlijeka izmrviti kvasac i dodati zlicu secera i zlicu brasna,promijesati i pustiti da se aktivira.

U dublju zdjelu staviti brasno,vanilin secer,rendanu koricu limuna i sve ostalo sto volite da dodate...zatim aktivirani kvasac i rucno ili pomocu mixera izraditi tijesto.

Pustiti tijesto pokriveno da se udupla volumen...

Mljevene orahe popariti sa vrelim mlijekom.

Tijesto podjeliti na dva dijela..razviti u duzini tepsije u kojoj pecete(moja je 20x30),tako da struce nece biti velike.
Nemojte previse tanko da razvijte tijesto da vam nebi pucalo prilikom pecenja..saviti u rolat …

Kiflice punjene datuljama/urmama

Volim ja datulje/urem..ja ih ustvari zovem "Datule",meni tajo jednostavnije,a nisam sigurna da li je to tocan izgovor..ma tko vise mari o tome kad je slatkis na stolu :)

Naisla sam zapisano tijesto za brze kiflice,pa sam ih htjela isprobati,bas sa ovim tijestom i ujedno da potrosim zaostale datule sto se skrivaju u vrecici poduze vriojeme.

Za tijesto je potrebno:

350 gr brasna
(vanjska temperatura je visoka i imala sam osjecaj da mi je bas otislo oko 350gr. brasna jer sam odvagnula 300,ali mi je tijesto bilo ljepljivo ,pa sam dodala jos)
250 gr gustog jogurta ili kieslog vrhnja
2000gr maslaca,sobne temperature..
vanilin secer
1/2 praska za pecivo,koje sam ja zaboravila staviti!!?
50gr secera
limunova korica,koju ja volim staviti u svako tijesto  kada pravim slatko
Fil
oko 300gr suhih datula/urmi
1 naranca korica (koricu izrendati,sok iscjediti)+ vode po potrebi

secer u prahu



U dubljoj zdjeli pomijesati brasno,secer,maslac i rukama "utrljati "mrvice.…

Kolaci

Suhi kolaci su uvijek trazeni,a posebice stari recepti u kojima maslac zamijenjuje mast,koju ja naravno ne mogu uvijek ili nikako da nadem ,ovdje gdje zivim,no i sa maslacem su odlicni.

Recepte zapisujem sebe radi a svako koga zanima,moze da zapise isti :) !!


SAPE/PRACE
2 jaja 150gr secera 250gr maslaca 150gr mljevenih oraha(malo krupnije mljevenih) 300-350gr brasna 1 prasak za pecivo cimeta-ako volite
..jos ce vam trebati ;
Secer u prahu(mozete i sami samljeti u mlincicu za kavu) i 2 vrecice vanilin secera u prahu
           Jaja,maslac i secer dobro umutiti,pa dodati prosijano brano s praskom za pecivo i orahe..sve lijepo kuhacom spojiti. Ostace vam jos brasna sa strane u zdjeli,ali sve to istresite na radnu povrsinu i rukama doradite tijesto.
Kalupice za sape,pobrasnite(ja ih ne uljim ili mazem masnocom,samo pobrasnim)napunite sa malo tijesta i sve tako dok ne potrosite svo tijesto.
Napunjene kalupice staviti na lim za pecenje ,pa u zagrijanu rernu na pecenje.
Peci na 200c oko25 …