22. ruj 2015.

Cokoladna pletenica

                Jos uvijek su temperature niske,zima nikako da ode.
Prijatno je boraviti u kuhinji,pa time koristim priliku da ispecem jos jednu slatku,finu,cokoladnu pletenicu !



Cokoladna pletenica
tijesto :
450g brasna
20g svjezeg kvasca
2 zlice secera
125ml toplog mlijeka
120g otopljenog maslaca
prstohvat soli
1 limun,narendana korica
vanilin secer
4 zumanca

U toplo mlijeko razmrviti kvasac,dodati zlicu secera i zlicu brasna ,promijesati i pustiti da e aktivira.
U drugu zdjelu prosijati brasno.
Otopiti maslac,prohladiti i dodati zumanca,vanilin secer,limunovu koricu,aktivirani kvasac i sipati u brasno,te zamijesiti tijesto.
Dobiveno tijesto ,ostaviti u iztoj zdjeli ,samo malo namazati masnocom okolo,da se tijesto ne zalijepi,pokriti prozirnom folijom i ostaviti da odmara 2 sata.





Nadjev
400g tamne cokolade
2 zlice secera
1zlicica cimeta
50g maslaca
1 zlica ulja
1zlica ruma ili 2 vanilin secera sa okusom ruma
3 zlice mljevenih oraha ili ljesnjaka


Na pari otopiti tamnu cokoladu za kuhanje,dodati maslac,kada se prohladi dodati ostale namirnice.
Tijesto podijeliti na 3 dijela jer je pletenica ljepsa u presjeku,a moze i na 2 dijela.
svaki dio razliti u pravokutnik,premazati nadjevom i zaviti u rolat.
Tri rolata isplesti u pletenicu.



Pustiti pketenicu da odmoti jos 45 minuta,zatim je premazati zumancetom i peci na 200C oko 35minuta.

19. ruj 2015.

Oprostaj

Tesko mi je ista reci,tuga mi je u srcu i jos ne mogu shvatiti da te nema...neka te andjeli cuvaju,pocivaj u miru Snjezo :(

Svi recepti se nalaze na njenom blogu VRTALJICA 







POGACA,jedan recept vise nacina



Tijesto:

350ml tople vode
600g brasna
7gr suhog kvasca
120g masti
1 zlicica soli
mljeveni biber
malo suhog origana

.....brasno prosijati i dodati sve sastojke,te zamijesiti tijesto..pustiti da se udupla volum.


Nadjev; 
malo usitnjene suhe kobasice
suhog vrata
razni sirevi


Kada je tijesto spremno za rad,prebaciti ga na radnu povrsinu,podijeliti na dva dijela.

Svaki dio razviti i posuti sa nadjevom,zarolati ,ostaviti na stranu dok zavrsite sa drugim tijestom,zatim spletet pletenicu i napravite krug.
Staviti pogacu na lim za pecenje,da jos stoji 30 minuta,zatim je premazati sa zumanjkom i posuti sa dosta susama.




Peci 30 minuta na 200C.







RUZICE

Za tijesto je potrebno:
350g brasna
200g maslaca
1 zlica secera
1ooml mlijeka
7g suhog kvasca
rendama korica limuna

Kvasac staviti u toplo mlijeko sa malo secera i brasna ,pustiti dase aktivira,a u meduvremenu  staviti brasno u zdjelu,dodati maslac i secer,te rukama napraviti mrvice.

Dodati aktivirani kvasac i napraviti prhko tijesto.

Ostavbiti da odmara dok napravite
 nadjev:
3 bjelanjka
200g secera
250g mljevenih oraha
50gribane cokolade
1 vanilin secer sa okusom ruma

Bjelanjke cvrsto ulupati sa secerom,dodati sve ostale sastojke.

Sada tijesto podijeliti na cetiri dijela.
svki dio tijesta raviti sto vise mozete,premazati sa nadjevom i zaviti u rolat.
rolat ostaviti u frizider dok pravite druge ruzice..zatim svaki rolat isjeci na fete oko 1.5cm debelo.
staviti na lim postavljen papirom za pecenje i peci na 200c oko 15 minuta.

Pecene posuti secerom u prahu!




6. ruj 2015.

Salate

Raznorazne salate su uvijek dobro dosle,kao hladna/topla predjela ili samostalni obrok.

Evo nekih ideja za salatice!

Salata od baby hobotnice




1 kg svjeze ulovljenih baby hobotnica
lovorov list
3 veca krompira
1 limun
2-3 cesnja cesnjaka
maslinovo ulje,sol
Persinov list
kapare

Hobotnice ocistiti,staviti u lonac,dodati lovorov list,vodu i poklopiti da se kuhaju.
U expres loncu ,meni je trebalo 10 minuta...otvoriti lonac izvaditi hobotnice i ohladiti.
skuhati krompir,ocistiti od ljuske,ohladiti.



sada sve usitniti ,na velicinu koju vi hocete,staviti u zdjelu i zaciniti sa limunom,maslinovim uljem,dosta bibera i soli..dodati kapare.
Ostaviti preko noci da se okusu prozmu..servirati hladnu.



SALATA OD GRAHA I LEBLEBIJA




200gr kuhanog graha 
 100gr kuhane leblebije
1 krastavac
1 manji ljubicasti luk
1 drska celera/govorim o zelenom dijelu celera
1 paradajz
sol,biber,crveno vinsko sirce/ocat
maslinovo ulje

Skuhati grah i leblebiju,ocijediti i ohladiti.
Sitno isjeckati ostale namirnice
sve staviti u dublju zdjelu,dodati zacine i izmijesati,te ostaviti 2 sata da se mirisi i okusu prozmu.

Posluzititi uz domaci kruh.


TOPLA KROMPIR SALATA


1 kg kropira
100gr slanine
2 zlice senfa
2 mlada luka
1 manja crvena paprika
2 zlice crvenog vinskog octa/sirceta
3-4 zlice maslinovog ulja
vlasac,ako volite

skuhati krompir u ljusci.
skuha krompir oguliti od kozice i izrezati.
U meduvremenu prprziti slaninicu,ocijediti je od masnoce i staviti u slatu.
Na istoj masnoci  proprziti papriku,luk i kada je uvenulo,dodati kapare i vinsko sirce,sol,biber.
Izmijesati salatu i pustiti da se sve namirnice iskobiniraju i sloze.

Pozluziti kao predjelo ili samostalno jelo.


4. ruj 2015.

Jogurt sa chia sjemenkama

           Za zdraviji nacin ishrane  treba volje a i novca.
Moj muz je zbog zdrstvenih razloga,sam sebi odredio sta moze jesti a zatim svakodnevno smanjivao kolicinu hrane na tanjuru,zamjenivao je necim sto mu vise pase.

Postigao je cilj i svoju kilazu  jos uvijek odrzava,dok se to ne moze reci za mene.

Ja doduse,jedem ono sto volim,a kako sam svakodnevno u dodiru i pripremi velikih kolicina hrane,zaboravim se pa sve isprobam i naravno jos jedem kuci :(

Dane koje ne radim,volim opusteno i polako da iskoristim.
Ranoranilac sam,pa ujutro sebi  volim da spremim ovaj divan puding od jogurta i chia sjemneki..jednostavno,brzo,ukusno!!




Jogurt sa chia sjemenkama

1casa mlijeka
(ja koristim bademovo)
1 casa jogurta
(obicno je grcki jogurt)
1 zlicica vanilin essencije
1/4 case chia sjemneki
voce-po zelji,kivi,jabuka,naranca,jagode...





 Izmijesati mlijeko.vaniliju,jogurt sa chia sjemenkama,pa slagati red jogurta ,red voca ili jogurt staviti u casu ili zdjelicu,pa odozgo dodati voce!!

Kitnikez/Quince paste

     Cudan naziv ali ljubitelji Dunja zasigurno znaju o cemu je rijec! Prava delicija,posluzen sa mekom vrstom sira na tankom komadicu kre...